Descrizione

Questa quinta edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy raccoglie i dati dell'anno 2018. È stata realizzata su una base di 100 mila prodotti del largo consumo nata dal confronto tra i prodotti della banca dati Immagino a dicembre 2018 e i prodotti in vendita nella grande distribuzione rilevati da Nielsen.

Questi prodotti alla base dell’Osservatorio Immagino, nel 2018 hanno sviluppato circa 35 miliardi di euro di vendite pari all'81% di quanto venduto nel totale mercato del largo consumo in Italia da ipermercati e supermercati.

 

 

 

I numeri

 

Leggendolo scopri

I temi della quinta edizione

Fenomeni: i consumi degli italiani raccontati dalle etichette di prodotto

 

• Il metaprodotto Immagino: la misura nutrizionale della spesa media italiana.
• Il richiamo dell'italianità
• Il free from: il trend dei claim consolidati e di quelli emergenti.
• Il rich-in: i cibi ricchi o arricchiti e i fenomeni di mercato.
• Le intolleranze: la dinamica del “senza glutine” e del “senza lattosio”.
• Il lifestyle: Vegetariano, vegano, biologico, halal e kosher. Il cibo identitario.
• Loghi e certificazioni: Fairtrade, Ecolabel, Cruelty free. I nuovi valori delle aziende in etichetta.
• Gli ingredienti benefici: dallo zenzero alla mandorla, i sapori del momento.
• La texture dei prodotti: le caratteristiche organolettiche evidenziate on pack.
• Il tema del cura persona: con un approfondimento sui prodotti biologici.
• Il cura casa green: la sostenibilità sulle etichette dei prodotti per la pulizia.

 

Gli approfondimenti di questa edizione:

 

• Food to go: strada Facendo (e mangiando).
• Il metodo di lavorazione: andamento lento.
• La filiera corta: voglio andare a vivere in campagna.
• Novità in etichetta: come si cambia.