Osservatorio Immagino,
quinta edizione 2019 • 1
Le etichette dei prodotti raccontano i consumi degli italiani
Descrizione
Questa quinta edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy raccoglie i dati dell'anno 2018. È stata realizzata su una base di 100 mila prodotti del largo consumo nata dal confronto tra i prodotti della banca dati Immagino a dicembre 2018 e i prodotti in vendita nella grande distribuzione rilevati da Nielsen.
Questi prodotti alla base dell’Osservatorio Immagino, nel 2018 hanno sviluppato circa 35 miliardi di euro di vendite pari all'81% di quanto venduto nel totale mercato del largo consumo in Italia da ipermercati e supermercati.
I numeri
i prodotti di largo consumo analizzati
quanto rappresentano sul totale vendite in ipermercati e supermercati italiani
il valore di sell-out sviluppato
assimilate mediamente dal consumatore italiano per 100 g /100 ml di prodotto
delle vendite del mondo alimentare determinate da prodotti che richiamano la loro “Italianità” sulle confezioni
Leggendolo scopri
Come conoscere meglio i comportamenti d'acquisto dei consumatori.
Come leggere meglio il mercato per poter agire velocemente.
Quali sono i trend emergenti trasversali alle categorie di prodotto nel mondo alimentare, del cura casa e del cura persona.
I temi della quinta edizione
Fenomeni: i consumi degli italiani raccontati dalle etichette di prodotto
- Il metaprodotto Immagino: la misura nutrizionale della spesa media italiana.
- Il richiamo dell'italianità
- Il free from: il trend dei claim consolidati e di quelli emergenti.
- Il rich-in: i cibi ricchi o arricchiti e i fenomeni di mercato.
- Le intolleranze: la dinamica del “senza glutine” e del “senza lattosio”.
- Il lifestyle: Vegetariano, vegano, biologico, halal e kosher. Il cibo identitario.
- Loghi e certificazioni: Fairtrade, Ecolabel, Cruelty free. I nuovi valori delle aziende in etichetta.
- Gli ingredienti benefici: dallo zenzero alla mandorla, i sapori del momento.
- La texture dei prodotti: le caratteristiche organolettiche evidenziate on pack.
- Il tema del cura persona: con un approfondimento sui prodotti biologici.
- Il cura casa green: la sostenibilità sulle etichette dei prodotti per la pulizia.
Gli approfondimenti di questa edizione:
- Food to go: strada Facendo (e mangiando).
- Il metodo di lavorazione: andamento lento.
- La filiera corta: voglio andare a vivere in campagna.
- Novità in etichetta: come si cambia.
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In evidenza
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METAPRODOTTO
Mangio positivo
In 100gr di panino i consumi degli italiani
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FOOD TO GO
Strada facendo (e mangiando)
Il pasto pronto, comodo e veloce
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IL METODO DI LAVORAZIONE
Andamento lento
Il metodo di lavorazione non passa inosservato
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LA FILIERA CORTA
Voglio andare a vivere in campagna
Filiera corta e controllata è meglio
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NOVITÀ IN ETICHETTA
Come si cambia
Il grande sex-appeal dei prodotti nuovi
Scopri tutte le edizioni
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