Descrizione

L’Osservatorio Immagino di GS1 Italy è uno studio semestrale che in questa decima edizione incrocia le informazioni riportate sulle etichette di oltre 125 mila prodotti di largo consumo. Quest'edizione nasce dal confronto tra i prodotti della banca dati Immagino a giugno 2021 e i prodotti in vendita nella grande distribuzione rilevati da Nielsen.

Questi prodotti alla base dell’Osservatorio Immagino, nell’anno terminante a giugno 2021 hanno sviluppato oltre 39 miliardi di euro di sell-out, pari all'83% di quanto venduto nel totale mercato del largo consumo in Italia da ipermercati e supermercati.

 

 

 

I numeri

 

 

Leggendolo scopri

 

 

 

I temi della decima edizione

Fenomeni: i consumi degli italiani raccontati dalle etichette di prodotto

 

• Il metaprodotto: la misura nutrizionale della spesa media italiana.
• Italianità: il “made in Italy”, le Dop e le regioni in etichetta.
• Il free from: il trend dei claim consolidati e di quelli emergenti.
• Il rich-in: i cibi ricchi o arricchiti e i fenomeni di mercato.
• Le intolleranze: la dinamica del “senza glutine” e del “senza lattosio”.
• Il lifestyle: vegetariano, vegano, biologico, halal e kosher. Il cibo identitario.
• Loghi e certificazioni: Fairtrade, Ecolabel, Cruelty free. I nuovi valori delle aziende in etichetta.
• Gli ingredienti benefici: dallo zenzero alla mandorla, i sapori del momento.
• Metodo di lavorazione: la segmentazione delle caratteristiche.
• La texture dei prodotti: le caratteristiche organolettiche evidenziate on pack.
• Il cura casa green: la sostenibilità sulle etichette dei prodotti per la pulizia.

 

Gli approfondimenti di questa edizione:

 

• Il cura persona: un approfondimento sui prodotti biologici.
• Sostenibilità: barometro sostenibilità e packaging green.
• Dossier: petfood, i principali fenomeni di consumo nel mondo della nutrizione cane e gatto.
• La sostenibilità: L'impegno a favore dell’ambiente è entrato nelle etichette dei prodotti.