Osservatorio Immagino,
prima edizione 2017 • 1
Le etichette dei prodotti raccontano i consumi degli italiani
Descrizione
Questa prima edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy raccoglie i dati dell’anno 2016. È stata realizzata su una base di 58 mila prodotti del largo consumo nata dal confronto tra gli 80 mila prodotti della banca dati Immagino e i prodotti in vendita nella grande distribuzione rilevati da Nielsen.
Questi prodotti alla base dell’Osservatorio Immagino, nel 2016 hanno sviluppato circa 31 miliardi di euro di vendite pari all'74% di quanto venduto nel totale mercato del largo consumo in Italia da ipermercati e supermercati.
I numeri
i prodotti di largo consumo analizzati
quanto rappresentano sul totale vendite in ipermercati e supermercati italiani
il valore di sell-out sviluppato
assimilate mediamente dal consumatore italiano per 100 g /100 ml di prodotto
delle vendite del mondo alimentare determinate da prodotti che richiamano la loro “Italianità” sulle confezioni
Leggendolo scopri
Come conoscere meglio i comportamenti d'acquisto dei consumatori.
Come leggere meglio il mercato per poter agire velocemente.
Quali sono i trend emergenti trasversali alle categorie di prodotto nel mondo alimentare, del cura casa e del cura persona.
I temi della prima edizione
- Il metaprodotto: la misura nutrizionale della spesa media italiana.
- I sotto-metaprodotti: la dolce fibra.
- Il richiamo dell'Italianità: il bello arriva DOP.
- Le regioni in etichetta: Trentino Alto Apice.
- Il mondo del free from: il trend dei claim consolidati e di quelli emergenti.
- Il mondo del rich-in: I cibi ricchi o arricchiti e i fenomeni di mercato.
- Il tema delle intolleranze: la dinamica del “senza glutine” e del “senza lattosio”.
- Lifestyle: Vegetariano, vegano, biologico, halal e kosher. Il cibo identitario.
- Loghi e certificazioni: Fairtrade, Ecolabel, Cruelty free. I nuovi valori delle aziende in etichetta.
- I temi caldi del cura persona: gli ingredienti che ci riguardano.
- Pull/push guidano i consumi: la migliore offerta.
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In evidenza
REGIONALITÀ
Trentino Alto Apice
Nessun'altra regione ha raggiunto vette così elevate con i suoi prodotti locali.
METAPRODOTTO
Il piatto forte
Abbiamo riassunto le abitudini alimentari degli italiani in 100 grammi di super–panino.
RICH IN
Attrazione integrale
I prodotti integrali sono un classico intramontabile, tanto che stanno tornando sulla cresta dell’onda.
LIFESTYLE
Bio c’è ma non si vede
L’unica campagna che serve ai prodotti biologici è quella da cui provengono.
ITALIANITÀ
Il bello arriva DOP
I prodotti d’origine protetta sono particolarmente apprezzati dagli older, i veri conoscitori della tradizione.
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